Enfant – Carnets de consommation http://carnetsdeconso.com Fri, 26 Apr 2024 07:13:46 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 Entre préférences et influences, le repas : un contexte propice à la sociabilité enfantine http://carnetsdeconso.com/papier/entre-preferences-et-influences-le-repas-un-contexte-propice-a-la-sociabilite-enfantine/ http://carnetsdeconso.com/papier/entre-preferences-et-influences-le-repas-un-contexte-propice-a-la-sociabilite-enfantine/#respond Thu, 25 Apr 2024 14:37:05 +0000 https://carnetsdeconso.com/?post_type=article&p=748 Lire la suite →]]> Résumé : Cet article examine les comportements alimentaires et les interactions sociales créées lors des repas pris entre enfants. Deux contextes au sein desquels les enfants partagent le repas – le déjeuner pris à la cantine et le goûter – ont fait l’objet d’observations et de discussions avec des groupes d’enfants. Les résultats mettent en évidence que les contextes alimentaires étudiés, les pairs ne participent pas directement à la construction du répertoire alimentaire des enfants. Ce dernier est définie en fonction des préférences individuelles et des modèles familiaux. Plutôt que d’influencer les choix alimentaire zdes enfants, par le biais des mécanismes fondés sur la recherche de conformité au groupe, les pairs contribuer à la sociabilité des enfants.

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Pour citer : Ezan, P., Gollety, M., Hémar-Nicolas, V., & Damay, C. (2012). Entre préférences et influences, le repas : un contexte propice à la sociabilité enfantine. Perspectives Culturelles De La Consommation. https://doi.org/10.48748/YD5F-EP63

]]> http://carnetsdeconso.com/papier/entre-preferences-et-influences-le-repas-un-contexte-propice-a-la-sociabilite-enfantine/feed/ 0 « Au menu : Ecrasé de fourmis, sauterelles grillées, steaks de moustiques, chips de grillons… » : Une approche par le dessin des représentations enfantines des insectes et de l’entomophagie http://carnetsdeconso.com/papier/au-menu-ecrase-de-fourmis-sauterelles-grillees-steaks-de-moustiques-chips-de-grillons-une-approche-par-le-dessin-des-representations-enfantines-des-insectes-et-de-l/ http://carnetsdeconso.com/papier/au-menu-ecrase-de-fourmis-sauterelles-grillees-steaks-de-moustiques-chips-de-grillons-une-approche-par-le-dessin-des-representations-enfantines-des-insectes-et-de-l/#respond Wed, 29 Jun 2022 08:23:43 +0000 https://carnetsdeconso.com/?post_type=article&p=496 Lire la suite →]]> Résumé : Pleinement présents dans les habitudes alimentaires de nombreux pays, les insectes sont quasiment absents de la nourriture occidentale. Alors que ces petits animaux possèdent des propriétés nutritionnelles bien supérieures à celles de nombreux aliments, à l’instar des viandes d’animaux plus traditionnels, et que leur élevage est particulièrement respectueux de l’environnement, ils provoquent de la peur et du dégoût chez les consommateurs adultes occidentaux. Sur la base de productions graphiques d’enfants de 5 à 12 ans découlant de trois activités de dessin, nous montrons que, contrairement à celles des adultes, les représentations enfantines de l’ingestion des insectes évoquent peu de freins envers ce type d’aliments et qu’une majorité d’entre eux serait prête à tenter l’expérience de les goûter

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Pour citer cet article : Brée, J., Damay, C., Gollety, M., Guichard, N. & Jellouli, K., (2022). « Au menu : Ecrasé de fourmis, sauterelles grillées, steaks de moustiques, chips de grillons… » : Une approche par le dessin des représentations enfantines des insectes et de l’entomophagie. Carnets De La Consommation. https://doi.org/10.48748/H3GR-8331

 

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